Trong khi bạn không thể ngăn chặn quá trình lão hóa, bạn có thể làm chậm nó theo cách phù hợp. Bước đầu tiên hướng tới sức khỏe tốt trong những năm tuổi già là ăn đúng.
“Bạn phải cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể để nó hoạt động theo đúng chức năng của nó. Bạn phải bảo dưỡng tốt,” Joan Salge Blake, một chuyên gia dinh dưỡng và giáo sư tại Đại học Boston cho biết. “Bạn phải bắt đầu đối xử với cơ thể của bạn như bạn làm với chiếc xe hơi hay nhà của bạn.
"Đôi khi, bạn quên rằng cơ thể của bạn là một chiếc máy được bôi trơn tốt."
Bữa ăn cho người cao tuổi
Khi chúng ta già đi, cơ thể chúng ta thay đổi - không chỉ ngoại hình, mà còn ở cách chúng hoạt động. Bạn có thể mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa các bữa ăn. Bạn có thể không uống đủ nước vì bạn không cảm thấy khát như trước đây.
Bạn có thể có một thời gian khó nhai, bạn có thể không cảm thấy thích nấu ăn, hoặc bạn có thể mệt mỏi vì ăn một mình.
Khi những hoạt động trên diễn ra tốt giúp cho bạn ăn ngon hơn, cơ thể bạn sẽ trở nên hoạt động trơn tru.
Hãy trao đổi với bác sĩ của bạn về bất kỳ rắc rối khi bạn cố gắng ăn một chế độ ăn uống lành mạnh. Bạn cũng có thể muốn gặp chuyên gia dinh dưỡng. Với một đội ngũ chăm sóc sức khỏe tốt, bạn có thể xây dựng một chế độ ăn giúp bạn ăn ngon miệng trở lại.
Chìa khóa cho một chế độ ăn uống lành mạnh
Bạn có thể biết những điều cơ bản của một chế độ ăn uống lành mạnh - nhiều trái cây, rau quả, protein có lợi, ngũ cốc nguyên hạt, một số loại sữa ít chất béo, chất béo có lợi, và ít muối. Một số loại thực phẩm đặc biệt hữu ích cho những người lớn tuổi muốn ăn uống lành mạnh.
Nước: Bạn cho rằng nước không phải là đồ ăn? Hãy nghĩ về nó như thức ăn. Khi bạn già đi, bạn có thể không uống đủ nước bởi vì bạn không cảm thấy khát như trước đây.
“Nước bị coi nhẹ. Cơ thể chúng ta chủ yếu là nước. Nếu bạn bị mất nước lâu dài, hãy nghĩ về những tế bào của bạn trông như thế nào, ” Robin Foroutan, chuyên gia dinh dưỡng New York nói. “Bạn không nghĩ rằng bạn dễ bị mệt mỏi hơn, bạn cũng không chịu đựng được nóng bức.
"Những người phàn nàn về những thứ như mệt mỏi và nhức đầu nhẹ và táo bón, thường thì họ chỉ bị mất nước," Foroutan cho biết.
Quả việt quất: "Luôn ngon", Angel Planells, một chuyên gia dinh dưỡng ở Seattle nói, "và chứa nhiều chất chống oxy hóa khác nhau." Chất chống oxy hóa - những thứ như vitamin C và vitamin E - có thể giúp giữ cho các tế bào của bạn khỏe mạnh.
"Bạn có thể bỏ qua bất kỳ quả mọng, thông thường," Planells nói, "nhưng quả việt quất thực sự có chứa chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể."
Chất xơ: Chất xơ - từ những thứ như rau, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và các loại đậu - đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống tiêu hóa của bạn. Thuốc có thể giúp ngăn ngừa hoặc giảm táo bón, cũng như giảm cholesterol, huyết áp và viêm. Những thứ đó có thể nuôi dưỡng trái tim khỏe mạnh hơn.
Chất xơ cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Cá: các loại cá giúp cho trái tim khỏe mạnh như cá hồi, cá thu và cá mòi có nhiều axit béo omega-3. Chúng giúp ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ. Tốt nhất nên ăn ít nhất hai phần ăn mỗi tuần.
Dầu ô liu: Nấu ăn với dầu này có thể giúp giảm cholesterol "xấu" (LDL) và thậm chí có thể làm tăng cholesterol tốt (HDL) của bạn.
Sữa chua: Loãng xương trở nên tồi tệ hơn khi bạn già đi. Canxi giúp giữ cho xương chắc khỏe, và sữa chua là một nguồn tốt cung cấp canxi. Ăn sữa chua tăng cường vitamin D, giúp bạn uống và sử dụng khoáng chất quan trọng đó. Sữa chua cũng giúp bạn tiêu hóa thức ăn, và nó cũng chứa protein. Sữa chua còn có thể hợp với trái cây.
Cà chua: Các món ăn từ cà chua và các loại thực phẩm khác có chứa lycopene, một loại hóa chất tự nhiên, có thể giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh ung thư tuyến tiền liệt và có thể giúp ngăn ngừa ung thư phổi. Cà chua nấu chín hoặc chế biến (trong nước trái cây, bột nhão và nước sốt) có thể tốt hơn so với cà chua sống. Các nhà nghiên cứu tin rằng việc nấu chín hoặc nghiền cà chua sẽ tiết ra nhiều lycopene hơn.
Rượu vang đỏ: Rượu có thể giúp giảm cholesterol “xấu”, ngăn ngừa cục máu đông và giảm huyết áp của bạn. Phụ nữ nên dùng nhiều hơn một ly rượu một ngày và hai ly cho nam giới. Tuy nhiên, nếu bạn không uống rượu, đừng bắt đầu.
Bông cải xanh: Chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, bông cải xanh còn có nhiều chất xơ.
Các loại hạt: Chứa omega-3, chất béo không bão hòa (có lợi), chất xơ và protein, các loại hạt là chất dinh dưỡng có lợi cho tim mạch. 5 loại hạt, những phần ăn 1 ounce (28.35g) hằng tuần. Các ví dụ sau tương đương 1 ounce:
• 24 hạnh nhân
• 18 hạt điều trung bình
• 12 quả phỉ hoặc filberts
• 8 hạt Brazil vừa
• 12 hạt macadamia
• 35 đậu phộng
• 15 nửa pecan
• 14 nửa quả óc chó